duo

Anis Etoilé de Chine

Description
Besoin d'une idée de cadeau originale ? De cette épice rare, appréciée en Chine depuis plus de 11 siècles avant JC, Marco Polo en garda longtemps le secret. Ce fruit à la forme d’étoile à 8 branches, très apprécié à la cour impériale de Russie au 18ème siècle, a le goût évocateur du fenouil et de l’anis, et son parfum pénétrant fait songer à la réglisse. Parce qu’un chocolat exceptionnel mérite un écrin à sa mesure, les Duos sont emballées dans une pochette spéciale et mis directement sous vide à la sortie de la production ce qui garantit une conservation parfaite du chocolat et de ses arômes et saveurs.  Dégustez nos chocolats comme si ils venaient juste d'êtres produit.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00284

Baies Roses de Bahia

Description
Un joli cadeau sucré salé ! La saveur sucrée, aromatique, puis chaude des baies roses rappellent à elles seules ces rencontres brésiliennes, fugaces et chaloupées, au détour des ruelles voraces du Pelourinho, l’âme de Bahia la tentatrice. Nul ne sera surpris que les conquistadors aient succombé les premiers à leurs charmes poivrés.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00285

Cannelle de Ceylan

Description
A déguster comme dessert ou en accompagnement d'un thé.Dans le nouveau testament, il est dit que la cannelle est plus précieuse que l'or. La cannelle est connue depuis l'antiquité. Elle était utilisée par les anciens Égyptiens dans le processus de l'embaumement. Idéale tant pour les desserts que pour les plats parfumés, cette épice dont on utilise l’écorce, est riche en fibres et en antioxydants potentiellement bénéfiques pour la santé.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00286

Cardamome de Malabar

Description
Particulièrement agréable avec un café.La Cardamome est la reine des Epices en Indes, où la côte de Malabar l’a vu naître. Cléopâtre en parfumait son palais lors des visites de l'Empereur romain Marc-Antoine. Originaire du Sri Lanka et d’Indes, ses gousses exhalent un parfum particulier, puissant, acidulé tandis que s’en dégage une saveur citronnée avec une note d’eucalyptus. Elle facilite la digestion.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00287

Gingembre de Goa

Description
Un grand classique à offir à tout moment de l'année...Dans la Chine ancienne, Confucius avait toujours du gingembre sur sa table 500 ans avant JC. Au XVII, les arabes l’utilisaient déjà pour augmenter leur fertilité. Le Gingembre a une saveur citronnée, fraîche et piquante. Sa réputation d'aphrodisiaque et de calmant n’est plus à faire.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00288

Poivre de Sishuan

Description
Réservé aux amateurs de saveurs fortes et boisées.Traditionnelle en Chine centrale et au Japon, la culture du poivre de Sichuan a fait son apparition en Europe au 19ème siècle grâce aux botanistes. Aux parfums riches évoquant l'Orient, sa saveur est puissante, aromatique, originale et légèrement citronnée avec une note boisée.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00289

Piment de Jamaïque

Description
Du piquant pour vos papilles! Bien avant l’arrivée des conquistadors dans les Caraïbes, les Mayas utilisaient cette épice pour embaumer leurs corps. Christophe Colomb l’a ramenée de Jamaïque à la cour d’Espagne. On y retrouve à la fois les saveurs du girofle, de la muscade, et de la cannelle avec une touche piquante.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00290

Citronnelle du Sri Lanka

Description
A déguster pour un moment de détente garanti! Ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-est de l'Asie et du sud de l’Inde, la citronnelle est une plante reconnue depuis l'Egypte Ancienne pour ses propriétés apaisantes et digestives. Son agréable parfum et sa douce saveur apportent relaxation et détente.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00291

Menthe Poivrée du Mekong

Description
Un moment de fraicheur après un copieux repas. Des archéologues ont trouvé des feuilles séchées dans des pyramides d’Egypte datant du premier millénaire avant notre ère. Hippocrate et Aristote l’employaient comme anaphrodisiaque (calmant, anesthésiant). Utilisée depuis toujours pour son huile essentielle, la menthe poivrée a des propriétés tonifiantes, fortifiantes et digestives.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00292

Lavande d'Andalousie

Description
Un joli cadeau à faire pour les amoureux de la lavande! Venue de l'ouest du bassin méditerranéen, la lavande était déjà utilisée par les Romains pour conserver le linge et parfumer les bains. En Inde, la lavande est utilisée pour ses propriétés médicinales, la médecine traditionnelle ayurvédique lui prêtant des propriétés anti-dépressives. En Europe, elle est également utilisée pour ses vertus cicatrisantes, antiseptiques et tonifiantes.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00293

Rose de Damas

Description
On attribue au chevalier Robert de Brie le mérite d'avoir rapporté cette plante de Perse à son retour de croisade au XII e siècle. Son nom se réfère à la ville de Damas, importante ville de la région et de nos jours ce rosier vit toujours de façon spontanée en Syrie et au Caucase. Les rosiers de Damas sont réputés pour leur fragrance délicate. On les cultive pour la production d‘essence de Rose utilisée en parfumerie et de l’eau de rose utilisée au Moyen Orient pour la pâtisserie fine. En dégustant notre chocolat noir à la Rose de Damas, sa saveur fine, parfumée et discrete au palais vous emportera dans les confins de la région des mille et unes nuits.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00294

Violette de Toulouse

Description
La culture de la Violette a connu son heure de gloire au début du 20 è siècle dans la région de Toulouse qui comptait plus de 600 producteurs. Les pétales de violettes cristallisées dans le sucre servent en pâtisserie dès le XIX e siècle. Des parfums et des liqueurs sont à base de fleurs de Violette. Ce parfum délicat de fleur de violette naturelle s’allie parfaitement avec le chocolat noir de Zaabar.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00295

Jasmin de Chine

Description
Le jasmin est, avec la rose, une des deux fleurs reines de la parfumerie française. Son nom vient du persan yâsaman. Le principal producteur de jasmin a toujours été la Chine, où il est utilisé pour aromatiser le thé. Pour obtenir un kilogramme d'essence absolue de jasmin, il faut recueillir environ sept millions de fleurs. Cléopâtre serait allée à la rencontre de Marc Antoine dans un bateau dont les voiles étaient enduites d'essence de jasmin. Les noces de jasmin sont le symbole des 66 ans de mariage dans le folklore français.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00296

Noix de pécan du Taos

Description
Deux tablettes de chocolat noir contenant des morceaux de noix de pécan provenant du Taos
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00297

Pistaches de Cappadoce

Description
Un dessert doux et délicieux. On retrouve des traces de Pistaches en Perse 6000 ans avant Jésus Christ et plus tard dans les Jardins suspendus de Babylone. Petite graine, de couleur verdâtre et de saveur douce, le fruit est logé dans une coque qui s'ouvre quand le fruit est mûr. C'est une excellente source de potassium, de cuivre et de magnésium.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00298

Fèves de Tonka

Description
Un pur délice avec de la confiture au petit déjeuner ! Encore largement méconnue en Europe, la fève de Tonka est originaire d’Amérique du Sud. Son goût d’amande douce ou de foin se marie délicieusement au chocolat. La fève de Tonka contient également des notes épicées, de miel et de caramel. Arôme à découvrir !
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00299

Chili Pepper du Texas

Description
A offrir aux amateurs de sensations fortes! Le chili pepper est utilisé en Amérique depuis des siècles. Découvert par Christophe Colomb, ce «poivre» a depuis été étendu au monde entier et surtout dans la cuisine asiatique. Il est fortement utilisé dans la cuisine Tex-Mex.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00300

Sel de Guérande

Description
Nectar de la Mer à découvrir... Découvert et exploité par les moines au Xéme siècle PC, le sel de Guérande est le nectar des marais salants. La Fleur de sel se cueille et a un goût incomparable et subtil. Il contient toutes les richesses naturelles de la mer, notamment le magnésium, le potassium, et le calcium.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00301

Curry de Madras

Description
A proposer en dessert avec de la glace à la vanille, divin! Originaire du Sri Lanka, où le mot khary, signifie "sauce", il devient kari en indien pour désigner un plat de légumes en sauce dans la région de Madras. Son appellation internationale, «curry», est bien établie. Elle désigne en fait un mélange d’épices.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00302

meringue

Description
A servir à l'heure du dessert.Chocolat noir aux brisures de meringue. La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d œufs et de sucre, qu’on fait cuire très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant de petites différences.
Poids net: 70 g
Dimensions: 130x75x20mm
Numéro de réf. : FG00303

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